Ingredienti:
- 250g di Provolone
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di farina
- 2 uova
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di sale
- Olio per friggere
Istruzioni:
- Preparazione del formaggio:
- Taglia il formaggio in bastoncini di circa 1 cm di larghezza e 5 cm di lunghezza.
- Preparazione degli ingredienti:
- In una ciotola poco profonda, sbatti leggermente le uova con il sale e il pepe.
- Metti la farina in un’altra ciotola poco profonda e il pangrattato in una terza ciotola.
- Impanatura dei bastoncini:
- Passa ogni bastoncino di formaggio nella farina, assicurandoti che sia completamente coperto.
- Successivamente, immergi il bastoncino nella miscela di uova, assicurandoti di ricoprirlo bene.
- Infine, rotola il bastoncino nell pangrattato, premendo leggermente per far aderire il pangrattato.
- Ripetizione dell’impanatura:
- Se vuoi un’impanatura più spessa e croccante, puoi ripetere il processo di immersione nelle uova e nel pangrattato.
- Congelamento (opzionale):
- Se vuoi che i tuoi bastoncini di formaggio abbiano una forma più stabile durante la frittura, mettili nel congelatore per circa 30 minuti prima di friggere.
- Frittura:
- In una pentola capiente, riscalda abbondante olio a una temperatura di circa 175°C.
- Fai attenzione a non sovraccaricare la pentola, friggi i bastoncini in piccoli lotti per evitare che si attacchino tra loro.
- Fai cuocere i bastoncini di formaggio nell’olio caldo per circa 2-3 minuti, girandoli delicatamente una volta a metà cottura, fino a quando sono dorati e croccanti.
- Scolatura e servizio:
- Una volta cotti, trasferisci i bastoncini di formaggio su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servi i bastoncini di formaggio caldi, accompagnati da salsa marinara, salsa al pomodoro piccante o qualsiasi altra salsa che preferisci.
Ora hai una deliziosa pietanza da condividere con i tuoi amici e familiari come antipasto o spuntino! Buon appetito!