Lasagnetta vegetariana con verdure e provolone dolce Pizzighettone
- Difficoltà: facile
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 35 minuti
- Dosi: 4 persone
Ingredienti
- 250 g di sfoglie fresche per lasagne
- 250 g di Provolone Dolce Pizzighettone
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 500 ml di besciamella
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe
Preparazione della lasagnetta vegetariana
Per prima cosa, lava accuratamente le verdure. Taglia la zucchina, la melanzana, il peperone e la carota a cubetti di dimensioni simili, così da ottenere una cottura uniforme.
Successivamente, scalda un filo di olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi lo spicchio d’aglio. Unisci le verdure e cuocile per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le verdure dovranno risultare morbide, ma ancora leggermente croccanti. Infine, regola di sale e pepe e aggiungi qualche foglia di basilico.
Nel frattempo, taglia il Provolone Dolce Pizzighettone a fettine sottili oppure a cubetti. Distribuisci un leggero strato di besciamella sul fondo di una pirofila e sistemaci sopra le prime sfoglie di pasta.
A questo punto, aggiungi uno strato di verdure, qualche pezzo di provolone e altra besciamella. Continua alternando gli ingredienti fino a esaurirli. Termina con besciamella, Provolone Dolce Pizzighettone e formaggio grattugiato.
Cuoci la lasagnetta vegetariana in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 30-35 minuti. Quando la superficie sarà dorata e filante, sforna la lasagna e lasciala riposare per 5 minuti prima di servirla.
Consigli e varianti
Puoi preparare la lasagnetta vegetariana con verdure e Provolone Dolce Pizzighettone utilizzando le verdure disponibili in ogni stagione. Per esempio, in primavera puoi aggiungere asparagi e piselli, mentre in autunno puoi scegliere zucca, funghi o radicchio.
Inoltre, per ottenere una superficie ancora più croccante, completa l’ultimo strato con pangrattato e un filo di olio extravergine di oliva. Il risultato sarà una lasagnetta dorata fuori, cremosa dentro e irresistibilmente filante.
- Difficoltà: facile
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 35 minuti
- Dosi: 4 persone
Ingredienti
- 250 g di sfoglie fresche per lasagne
- 250 g di Provolone Dolce Pizzighettone
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 500 ml di besciamella
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe
Preparazione della lasagnetta vegetariana
Per prima cosa, lava accuratamente le verdure. Taglia la zucchina, la melanzana, il peperone e la carota a cubetti di dimensioni simili, così da ottenere una cottura uniforme.
Successivamente, scalda un filo di olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi lo spicchio d’aglio. Unisci le verdure e cuocile per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le verdure dovranno risultare morbide, ma ancora leggermente croccanti. Infine, regola di sale e pepe e aggiungi qualche foglia di basilico.
Nel frattempo, taglia il Provolone Dolce Pizzighettone a fettine sottili oppure a cubetti. Distribuisci un leggero strato di besciamella sul fondo di una pirofila e sistemaci sopra le prime sfoglie di pasta.
A questo punto, aggiungi uno strato di verdure, qualche pezzo di provolone e altra besciamella. Continua alternando gli ingredienti fino a esaurirli. Termina con besciamella, Provolone Dolce Pizzighettone e formaggio grattugiato.
Cuoci la lasagnetta vegetariana in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 30-35 minuti. Quando la superficie sarà dorata e filante, sforna la lasagna e lasciala riposare per 5 minuti prima di servirla.
Consigli e varianti
Puoi preparare la lasagnetta vegetariana con verdure e Provolone Dolce Pizzighettone utilizzando le verdure disponibili in ogni stagione. Per esempio, in primavera puoi aggiungere asparagi e piselli, mentre in autunno puoi scegliere zucca, funghi o radicchio.
Inoltre, per ottenere una superficie ancora più croccante, completa l’ultimo strato con pangrattato e un filo di olio extravergine di oliva. Il risultato sarà una lasagnetta dorata fuori, cremosa dentro e irresistibilmente filante.