Ingredienti:

  • 250g di Provolone
  • 1 tazza di pangrattato
  • 1/2 tazza di farina
  • 2 uova
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • Olio per friggere

Istruzioni:

  1. Preparazione del formaggio:
    • Taglia il formaggio in bastoncini di circa 1 cm di larghezza e 5 cm di lunghezza.

  1. Preparazione degli ingredienti:
    • In una ciotola poco profonda, sbatti leggermente le uova con il sale e il pepe.
    • Metti la farina in un’altra ciotola poco profonda e il pangrattato in una terza ciotola.
  2. Impanatura dei bastoncini:
    • Passa ogni bastoncino di formaggio nella farina, assicurandoti che sia completamente coperto.
    • Successivamente, immergi il bastoncino nella miscela di uova, assicurandoti di ricoprirlo bene.
    • Infine, rotola il bastoncino nell pangrattato, premendo leggermente per far aderire il pangrattato.
  3. Ripetizione dell’impanatura:
    • Se vuoi un’impanatura più spessa e croccante, puoi ripetere il processo di immersione nelle uova e nel pangrattato.
  4. Congelamento (opzionale):
    • Se vuoi che i tuoi bastoncini di formaggio abbiano una forma più stabile durante la frittura, mettili nel congelatore per circa 30 minuti prima di friggere.
  5. Frittura:
    • In una pentola capiente, riscalda abbondante olio a una temperatura di circa 175°C.
    • Fai attenzione a non sovraccaricare la pentola, friggi i bastoncini in piccoli lotti per evitare che si attacchino tra loro.
    • Fai cuocere i bastoncini di formaggio nell’olio caldo per circa 2-3 minuti, girandoli delicatamente una volta a metà cottura, fino a quando sono dorati e croccanti.

  1. Scolatura e servizio:
    • Una volta cotti, trasferisci i bastoncini di formaggio su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
    • Servi i bastoncini di formaggio caldi, accompagnati da salsa marinara, salsa al pomodoro piccante o qualsiasi altra salsa che preferisci.

Ora hai una deliziosa pietanza da condividere con i tuoi amici e familiari come antipasto o spuntino! Buon appetito!